中国制造业基于创新的战略与转型

慧聪机械工业网]我们看一下日本的制造产业。我们知道日本是一个崇尚刀的国家。过去日本是靠刀起家的，现在日本已经不怎么去做餐刀了，但是他的刀只要做出来，就全都供应了世界五星级以上的宾馆，价格奇贵无比。五星级以上的宾馆相当一部分用的是日本的高端厨具。这个厨具质量好在哪里，我们再来看一看现在转型的产品。现在日本转型做什么东西呢？高尔夫球头、球杆。贵不贵？动辄几万，十几万的都有。和日本厨具有一个比较的是德国，德国有一个厨具叫什么？针对中国人造的叫双立人。德国的双立人企业在中国上海成立了一家公司，专门针对中国妇女手比较短的特点设置了短柄刀具，这叫什么牌？说对了，就叫单立人。

    再看一看中国的阳江，阳江应该讲是中国刀具的一个产业集群。阳江有一个企业非常有名，叫十八子刀。你要知道阳江十八子一套刀具总共加起来两百多块钱就可以买到了，但是如果你买一个德国的双立人，后面要加一个零，2000到3000的样子。

    我们看一看阳江的一个生产车间。这是日本庆义大学的渡边教授冒着很大风险进去拍摄的。我为什么感兴趣呢？因为日本人比我们更敬业，渡边教授今年已经75岁了，一个老头带着一个照相机，甚至于趴到切割机的旁边霹雳啪啦就开始拍照。我这样一个人，比人家的年龄小很多，为什么不敢进去呢？所以我硬着头皮、捏着鼻子就进去了，然后霹雳啪啦拍了好多照片。大家看，这是一个工人在磨刀，他在打磨。别看Iphone都是在富士康组装，但是它的抛光技术全是MadeinJapan，抛完以后再跑到中国来组装的。因为靠我们这种抛法要抛到猴年马月去，抛的质量又会是怎么样呢？我在那个生产车间待了五分钟，出来以后一拍头上全都是粉尘。里面的工人也不戴口罩，我就问他为什么不戴口罩，不怕得心肺病吗？他说顾不得，他嫌麻烦，而且天气也挺热，戴上那个东西挺闷的，干脆就不戴了。

    广东的领导人很有意思，到阳江开世界刀博会，他有一个结论，阳江的十八子刀还可以，当初为什么不做手术刀呢？那个手术刀那么小一点点，就要卖三千多块钱，你这一堆刀才卖两百多块钱，为什么不做小小的刀呢？以后做高附加值的。诸位，我们的手术刀跟人家的手术刀差距有多远？你说一说看，一个双立人或者单立人为什么和中国的产品后面相差一个零？我们的材质怎么样？德国商会的同仁跟我们讲，中国的产品之所以一个都不能够进入到德国的市场，原自于它的材料极为不稳定，温度一高、温度一低，比如说切牛排，温度一高里面的元素就掉到肉里面去，造成二次污染，这样的产品怎么能够进入到人家的餐桌上去呢？德国的产品就不能够有任何的变化。